Salsa de curry casera

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Ingredientes:

  • 1 cucharada de curry
  • 1 cucharada de cúrcuma
  • 1 yogur griego sin azucarar
  • 200 ml de nata líquida, da igual el tipo
  • sal
  • aceite de oliva
  • pimienta

Preparación:

En una sartén esmaltada, echamos una gotita de aceite de oliva, y ponemos a calentar. Cuando esté caliente, echamos la nata y el yogur griego, y vamos removiendo, a fuego bajo. Echamos el curry, la cúrcuma y una pizca de sal. Si queremos darle un toque picante, le echaremos una pizca de pimienta negra o pimienta cayena.

Es muy importante que no lo hagáis a fuego muy alto, porque se os puede quemar. Aparte, que así tendrá mejor sabor y textura.

 

Truco de la receta:Aunque os daré la receta más adelante, os anticipo que a esta mezcla si le echáis un par de cucharadas de leche de coco, y una cucharadita de coco rallado, queda genial con pollo a la plancha.